Hey du!
Hast du dich jemals gefragt, wie viele Michelin Sterne es in Deutschland gibt? Wenn ja, bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werde ich dir die Antwort auf diese Frage geben und dir auch noch einige interessante Fakten über Michelin Sterne und deren Geschichte erzählen. Lass uns also loslegen!
In Deutschland gibt es derzeit 247 Michelin Sterne, verteilt auf 115 Restaurants. Das ist mehr als in jedem anderen Land außer Japan!
Paul Bocuse: Ununterbrochener Rekordhalter mit 3 Michelin-Sternen
Du hast schon mal von den Sternköchen gehört? Dann weißt Du auch, dass Paul Bocuse ist der Rekordhalter unter ihnen. Sein Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges in Collonges au Mont d’Or (in der Nähe von Lyon) erhält seit 1965 ununterbrochen drei Michelin-Sterne. Das ist eine wahrhaft beeindruckende Leistung! Mehr über das Restaurant kannst Du hier nachlesen: L’auberge du Pont de Collonges. Wenn Du also mal etwas Besonderes erleben möchtest, dann kannst Du Dir einen Besuch bei Paul Bocuse gönnen. Auf jeden Fall ein Erlebnis, das Du nicht so schnell vergessen wirst!
Tim Mälzer: bekanntester deutscher Fernsehkoch ohne Michelin-Stern
Tim Mälzer ist einer der bekanntesten deutschen Fernsehköche und begeistert seine Zuschauer regelmäßig mit kulinarischen Kreationen. Doch obwohl er viel Erfahrung und Talent in der Küche hat, ist er nicht unter die Sterneköche zu zählen: bislang hat Tim Mälzer noch keinen Michelin-Stern erhalten. Alfons Schuhbeck, Tim Raue oder Frank Rosin können sich dagegen schon als Sterneköche bezeichnen, da sie mindestens einen Stern erhalten haben. Doch auch ohne einen Stern kann Tim Mälzer seinen Zuschauern immer wieder köstliche Gerichte präsentieren.
René Klöhr: Internationaler Spitzenkoch mit Michelin-Stern
Seit 2001 macht René Klöhr im Hotel Atlantic in Hamburg seine Lehre zum Koch und ist danach in der internationalen Spitzengastronomie zu Hause. Er hat auf der ganzen Welt als Gast immer dort gegessen, wo es gut schmeckt und hat selbst auch Restaurants eröffnet. So erhielt sein Restaurant Le Delice im Jahr 2019 einen Michelin-Stern, was eine unglaubliche Auszeichnung darstellt. Seitdem ist René Klöhr ein bekannter Koch in der internationalen Spitzengastronomie.
Tim Mälzer, Steffen Henssler und Christian Rach: Kulinarische Highlights in Deutschland
Du hast natürlich schon von Tim Mälzer, Steffen Henssler und Christian Rach gehört. Sie sind in der Welt der Sterne-Köche bekannt und genießen ein hohes Ansehen. Sie kochen nicht nur selbst in ihren Restaurants, sondern lassen auch in Hamburg kochen. Trotzdem sind sie in ganz Deutschland bekannt und beliebt. Wir haben ihre Restaurants getestet und waren begeistert. Während Tim Mälzer mit einem Stern ausgezeichnet wurde, können auch Steffen Henssler und Christian Rach mit hervorragenden Küchen und einer großen Auswahl an Gerichten überzeugen. Egal ob du in Hamburg bist oder in einer anderen Stadt, die Restaurants von Tim Mälzer, Steffen Henssler und Christian Rach solltest du unbedingt einmal besuchen. Genieße ein ausgezeichnetes Essen und lasse dich von den kreativen Gerichten verzaubern.
Michelin-Sterne & weitere Auszeichnungen für Restaurants
Weißt du, dass ein Restaurant bis zu drei Sterne erhalten kann? 1966 wurden die ersten Michelin-Sterne in Deutschland verliehen. Seit einiger Zeit bekommen Restaurants auch einen grünen Stern für ihre Nachhaltigkeit, das beste Preis-Leistungs-Verhältnis und die besonderen Leistungen des Serviceteams. Eine sehr lohnenswerte Auszeichnung, die jeder Gast schätzen würde! Abgesehen von den Sternen werden auch andere Auszeichnungen wie z.B. der „Gault & Millau“ vergeben, um Restaurants zu würdigen. Wenn du also mal ein tolles Restaurant besuchen möchtest, dann schau doch mal nach, ob es eine solche Auszeichnung erhalten hat. Bestimmt lohnt sich das!
Joël Robuchon: Einer der bekanntesten Köche weltweit
Joël Robuchon startete 1960 seine Lehre als Koch im Restaurant Relais de Poitiers. Nachdem er seine Ausbildung abgeschlossen hatte, wurde er im Jahr 1974 als Küchenchef im Hôtel Concorde Lafayette in Paris eingestellt. Mit seiner Erfahrung und Kreativität schuf er einzigartige Gerichte, die ihm und dem Hotel den Ruf eines der besten Restaurants weltweit einbrachten. Seine Arbeit ermöglichte es ihm, Gastköche bei vielen Feierlichkeiten und Events rund um den Globus zu werden und im Folgenden zahlreiche Michelin-Sterne zu erhalten. In den 1990er Jahren eröffnete er zudem eine Reihe eigener Restaurants in ganz Europa, die sich schnell zu weltweit bekannten Adressen entwickelten. Heutzutage gilt Joël Robuchon als einer der bekanntesten und angesehensten Köche.
Alain Ducasse: 19 Michelin-Sterne und einzigartige Geschmackskreationen
Du bist ein großer Fan des französischen Kochs Alain Ducasse? Dann haben wir hier ein interessantes Update für Dich: Alain Ducasse ist der Inbegriff für ein Spitzenkoch und konnte 19 Michelin-Sterne sammeln – ein beinahe unerreichter Rekord! Dadurch hat er sich einen Platz unter den besten Köchen der Welt gesichert. Mit seinem Talent hat er einzigartige Geschmackskreationen kreiert, die selbst die erfahrensten Foodies beeindrucken. Er ist bekannt dafür, die besten Zutaten zu verwenden, um unvergessliche Gerichte zu kreieren. Seine Küche ist eine fusionierte Mischung aus französischen und mediterranen Aromen.
Harald Wohlfahrt: Erfolgreicher Koch mit 3 Michelin Sternen
Harald Wohlfahrt ist eine der bekanntesten Größen der deutschen Koch-Szene: Der ausgebildete Koch, der seine Karriere in einem kleinen Restaurant seines Heimatortes begann, erhielt die höchste Bewertung des Gault Millau mit 19,5 Punkten und ist seit 1992 mit drei Sternen ausgezeichnet im Michelin-Guide. Sein Erfolg basiert auf seiner Innovationskraft und seinem Talent, kreative und raffinierte Gerichte zu kreieren. Sein Restaurant „Schwarzwaldstube“ im Traube Tonbach ist ein beliebtes Ziel für Gourmets und Feinschmecker. Neben dem Restaurant betreibt Harald Wohlfahrt auch eine Kochschule für angehende Köche, in der sie die Grundlagen für eine erfolgreiche Karriere in der Gastronomie erlernen können. Er teilt seine Erfahrungen gerne mit anderen und unterstützt sie bei ihrer Entwicklung. Sein Ehrgeiz und sein Engagement sind ein eindrucksvolles Beispiel für den Erfolg in der Gastronomie.
Gordon Ramsay: 16 Michelin-Sterne und mehr!
Du kennst sicher den britischen Koch Gordon Ramsay. Er ist eine bekannte TV-Persönlichkeit und ein echter Restaurantfachmann. Während seiner beruflichen Laufbahn hat er es geschafft, insgesamt 16 Michelin-Sterne zu erhalten. Die ersten beiden bekam er während seiner Zeit im Restaurant Aubergine in London. Seither hat er weitere Sterne an verschiedenen Orten erhalten, so zum Beispiel im Restaurant Pétrus in London und im Restaurant Verre in Dubai. Neben seinen Restaurants hat Gordon Ramsay auch mehrere Kochbücher und seine eigene Fernsehshow geschrieben. Er wird weltweit geschätzt und verehrt für sein Talent und sein Engagement für die Gastronomie.
Matthias Striffler: Gault-Millau Koch des Jahres & Michelin-Stern Küchenchef
1989 wurde Matthias Striffler vom Gault-Millau zum Koch des Jahres gewählt. Von 2003 bis 2017 erhielten die Südtiroler Stuben einen Michelin-Stern, wobei Matthias Striffler dort seit 2015 als Küchenchef tätig ist. Im Jahr 2005 wurde ihm außerdem der Five Star Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences verliehen. Dieser hoch angesehene Preis zeichnet herausragende Köche aus der ganzen Welt aus.
Alexander Herrmann: Deutschlands bekannter Spitzenkoch
Alexander Herrmann ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Er ist nicht nur Koch, sondern auch ein richtiger Charakterkopf. Mit seinen zwei Michelin-Sternen, seinen vielen Fernsehauftritten und seinen eigenen Unternehmen ist er ein überaus erfolgreicher Spitzenkoch. Er hat sich auf der ganzen Welt einen Namen gemacht und ist stolz auf seine Leistungen. Auch als Gastgeber einer eigenen Kochshow bei RTL2 ist er immer wieder im Fernsehen zu sehen. Neben seinen vielen Kochbüchern, die von Anfängern bis zu Profis geeignet sind, hat er auch Kochkurse ins Leben gerufen, bei denen Teilnehmer lernen, wie man leckere Gerichte zubereitet. Auf seiner Homepage gibt Alexander Herrmann außerdem Tipps und einen Einblick in sein Leben als Profikoch.
Johann Lafer: Deutschlands bekannter Koch und 2-Sterne-Gastronom
Du hast bestimmt schon mal von Johann Lafer gehört. Der bekannte Koch, Fernsehstar, Unternehmer und Autor ist in der Welt der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Seit vielen Jahren begeistert er sein Publikum mit seinen leckeren Kreationen. Seine Arbeit wurde dabei mit zwei Michelin-Sternen und vielen weiteren Auszeichnungen belohnt. Seine Restaurants erfreuen sich deshalb großer Beliebtheit. Johann Lafer ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands und hat schon mit vielen bekannten Persönlichkeiten kulinarische Köstlichkeiten geteilt. Seine Kochkünste sind einfach unvergleichlich!
Tim Mälzer: Sternekoch, Autor und TV-Koch mit 500.000 € Einkommen
Heute verdient der 47-jährige Sternekoch Tim Mälzer im Schnitt eine halbe Million Euro im Jahr. „Genauso viel gebe ich auch wieder aus“, sagt er. Neben der „Bullerei“ in Hamburg betreibt Mälzer noch weitere drei Restaurants, schreibt Kochbücher und ist Fernsehkoch. Zuletzt überzeugte er mit der Vox-Sendung Kitchen Impossible und gewann den deutschen Fernsehpreis. Sein Können beweist er auch in der Kochshow The Taste, die er seit 2013 moderiert.
Gordon Ramsay: 16 Michelin-Sterne und unvergessliche Erlebnisse
Du hast schon von Gordon Ramsay gehört, dem berühmten Starkoch? Er ist für seine spektakulären Gerichte und sein unvergleichliches Geschmackserlebnis bekannt. Aber auch, weil er mit seinen Restaurants 16 Michelin-Sterne gewonnen hat, eine beachtliche Anzahl! Derzeit hält er sieben Sternen. Besonders beeindruckend ist, dass das „Gordon Ramsay“ in Chelsea, London, seit 2001 durchgehend drei Michelin-Sterne hält. Wenn du also einmal ein wirklich unvergessliches Erlebnis haben möchtest, solltest du dir einen Besuch in einem seiner Restaurants nicht entgehen lassen. Es lohnt sich!
Joachim Wissler: Bester Koch Deutschlands laut „Der Feinschmecker
Joachim Wissler ist ein weltbekannter Koch aus Bergisch Gladbach. Zum zweiten Mal in Folge wurde er vom „Der Feinschmecker“ zum besten Koch Deutschlands gewählt. Er leitet das bekannte Restaurant Vendôme, das für seine herausragenden Gerichte aus regionalen Produkten bekannt ist. Aber auch Tim Raue (Platz 2) und Kevin Fehling (Platz 3) konnten sich wieder unter den besten Köchen Deutschlands platzieren, wenn auch in umgekehrter Reihenfolge. Joachim Wissler ist ein wahrer Meister seines Faches und seine Gerichte sind ein Erlebnis für alle Sinne.
Paul Bocuse, Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und Meisterkoch
Paul Bocuse war ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor des 20. Jahrhunderts, der als Wegbereiter der Nouvelle Cuisine galt. Er wurde am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or geboren und starb am 20. Januar 2018 in derselben Stadt. In seiner fast fünfzigjährigen Karriere galt er als einer der besten Köche der Welt und erhielt viele Auszeichnungen. Er eröffnete sein Restaurant in Collonges-au-Mont-d’Or, das bis heute als eines der besten Restaurants in Frankreich gilt. Bocuse war bekannt für seine kreative und innovative Küche, die auf französische Traditionen basiert. Durch sein Talent und seine Fähigkeit, sich ständig neuen Ideen und Techniken zu öffnen, wurde er zu einem der angesehensten Köche der Welt. Er hat auch zahlreiche Kochbücher und Kochshows veröffentlicht. Paul Bocuse war ein Meister seines Fachs und wird auch weiterhin als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts in Erinnerung bleiben.
Alan Wong: Der weltbekannte Küchenchef aus Hawaii
Der weltweit bekannte Küchenchef Alan Wong wurde in Japan geboren und zog im Alter von neun Jahren nach Hawaii. Dort erfuhr er mehr über die lokale Küche und entdeckte seine Leidenschaft für das Kochen. Schon früh begann er, sich für die hawaiianische Küche zu begeistern und schon bald entwickelte er seine eigene kulinarische Richtung. Er setzte dabei auf die Verwendung lokaler Produkte und experimentierte mit verschiedenen Aromen. Sein Ziel war es, die hawaiianische Küche in einem modernen Gewand zu präsentieren. Heute gilt Alan Wong als einer der reichsten Köche der Welt. Er besitzt mehrere Restaurants in Hawaii und ist bekannt für seine einzigartige Küche. Mit seinen Kreationen hat er die hawaiianische Küche weltweit bekannt gemacht und sich einen Namen als innovativer Küchenmeister gemacht.
Johann Lafer: Erholung nach herben Rückschlag mit Michelin-Stern
Ende 2009 musste der Sternekoch Johann Lafer einen herben Rückschlag hinnehmen: Das Restaurant Le Val d’Or, das er seit 2005 leitete, verlor sein zweites Sternchen. Doch Johann Lafer ließ sich nicht unterkriegen und öffnete schon ein Jahr später das Restaurant Johanns Küche. Hier hat er es geschafft, wieder einen Stern zu bekommen. Im Februar 2019 wurden seine Bemühungen belohnt und die Küche mit einem Michelin-Stern prämiert. Damit konnte er den Erfolg des Le Val d’Or sogar übertreffen.
Hohe Gehälter für Manager, Vorstände und CEOs in der Gastronomie
Du kannst als Sternekoch zwar ein stattliches Gehalt erhalten, doch die höchsten Gehälter bekommen Manager, Vorstände und CEOs der großen Gastronomieunternehmen. Man kann sagen, dass sie das große Geld einstreichen, denn ihre Gehalte erreichen schnell eine Größenordnung von mehreren hunderttausend Euro im Monat. An die 8000 Euro, die ein Sternekoch bekommen kann, kommen sie damit nicht mal ansatzweise heran.
Frank Rosin: Der Küchenchef mit 2 Michelin-Sternen
Du weißt sicher, dass der Michelin Guide weltweit als renommiertester Restaurantführer gilt. Er vergibt in über 40 Ländern Sterne an Hotels und Restaurants. Für viele Köche ist es ein absoluter Traum, einen solchen Stern zu bekommen. Frank Rosin ist einer von ihnen. Seit 2011 ist er sogar stolzer Besitzer von zwei Michelin-Sternen. Eine tolle Leistung und ein wahres Meisterwerk!
Schlussworte
Aktuell gibt es in Deutschland 72 Michelin Sterne. Das sind 28 Drei-Sterne-Restaurants, 29 Zwei-Sterne-Restaurants und 15 Ein-Sterne-Restaurants.
Insgesamt gibt es derzeit 36 Restaurants in Deutschland, die über ein oder mehrere Michelin-Sterne verfügen. Du siehst also, dass eine exquisite Küche in Deutschland weit verbreitet ist. Wenn Du also ein köstliches Essen genießen möchtest, musst Du nicht weit schauen.
