Hey, hast du dich schon mal gefragt, wie viele Sterne Köche es in Deutschland gibt? Wenn du auf der Suche nach einer Antwort bist, dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werden wir uns einmal näher mit dem Thema beschäftigen und schauen, wie viele Sterne Köche es hierzulande tatsächlich gibt. Lass uns direkt loslegen!
Gute Frage! Es gibt in Deutschland insgesamt 33 Sterneköche. Die meisten von ihnen sind in der Hauptstadt Berlin zu finden, aber es gibt auch einige in anderen deutschen Städten. Hoffe, das hilft dir!
Anerkennung für Köche: 46 Restaurants mit 2 Michelin-Sternen in Deutschland
Es gibt in Deutschland insgesamt 46 Restaurants, die eine Auszeichnung mit zwei Michelin-Sternen erhalten haben. Davon sind 8 Restaurants neu hinzugekommen. Aber auch Restaurants mit einem Stern sind nicht zu verachten – 272 Restaurants erhalten diese Auszeichnung, davon sind 31 Restaurants neu dazu gekommen. Diese Ehrung ist eine große Anerkennung für die Köche und alle anderen Mitarbeiter, die in dem Restaurant arbeiten. Sie zeigt, dass die Qualität und das Engagement, das in die Zubereitung der Speisen gesteckt wird, von den Gourmet-Kritikern der Redaktion des Michelin-Führers anerkannt wird. Insgesamt ist es ein tolles Gefühl für die Köche, ihre Arbeit mit einer solchen Anerkennung belohnt zu bekommen.
Guide Michelin Deutschland 2022: Restaurants mit Sternen bewerten
Du fragst Dich, wie es zu dieser Auszeichnung kommt? Laut dem Guide Michelin Deutschland werden jährlich Restaurants nach strengen Kriterien bewertet. Dazu gehören unter anderem die Qualität der Produkte, die Kreativität der Küche, die Qualität der Weine, die Einrichtung und der Service. Die Bewertungen erfolgen durch ein Team aus erfahrenen und anonymen Inspektoren, die unerkannt ein Restaurant besuchen und beurteilen. Aus den Bewertungen ergibt sich dann die Auszeichnung mit dem Stern. Je mehr Sterne ein Restaurant hat, desto höher ist die Qualität des Angebots. Mit einem Stern wird ein „sehr gutes Restaurant“ ausgezeichnet, mit zwei Sternen ein „hervorragendes Restaurant“ und mit drei Sternen ein „ausgezeichnetes Restaurant“. Ein Stern bedeutet also schon ein besonderes Erlebnis, denn nur wenige Restaurants erhalten diese Auszeichnung. Wer einmal in einem Sternerestaurant speisen möchte, sollte also unbedingt die Guide Michelin Deutschland 2022 nutzen.
Kochlehre im Hamburger Hotel Atlantic: Jetzt Träume verwirklichen!
Du möchtest in der Küche deiner Träume arbeiten? Dann hast du mit dem Hamburger Hotel Atlantic die perfekte Gelegenheit. Seit Jahren lernen hier zahlreiche talentierte junge Menschen das Kochen. Und es hat sich gelohnt: Der ehemalige Kochlehrling Philipp Günther hat sich in der internationalen Spitzengastronomie einen Namen gemacht. Er ist als Gast in vielen Restaurants unterwegs, wo es besonders gut schmeckt. Außerdem hat er sein eigenes Restaurant Le Delice, das sogar einen Michelin-Stern erhalten hat. Mit seinen Erfahrungen kann er nun selbst junge Menschen anleiten, eine erfolgreiche Karriere als Koch zu starten. Also nimm dir die Chance und beginne deine Lehre im Hamburger Hotel Atlantic – du wirst es nicht bereuen!
Kulinarisches Erlebnis der Extraklasse: Kochen mit Tim Mälzer, Steffen Henssler & Christian Rach
Du kennst sie sicher alle! Die drei Küchenchefs Tim Mälzer, Steffen Henssler und Christian Rach sind bekannt und beliebt bei Fernsehzuschauern. Obwohl es nur einen von ihnen gibt, der über einen Michelin-Stern verfügt, sind ihre Restaurants in ganz Deutschland bekannt. Fans möchten die drei Köche live erleben und pilgern deshalb nach Hamburg. Dort kochen oder lassen sie in exklusiven Locations kochen. Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse! Diese Gelegenheit solltest du dir nicht entgehen lassen. Wenn du also einmal in Hamburg bist, solltest du unbedingt in eines ihrer Restaurants gehen und die perfekten Speisen genießen.
Ali Güngörmüs: Einzigartiger türkischer Michelin-Koch
Ali Güngörmüs ist ein ganz besonderer Koch! Der 39-jährige Türke ist nicht nur ein beliebter Fernsehkoch, sondern hat auch schon 2005 mit gerade einmal 27 Jahren sein erstes Restaurant, das „Le Canard Nouveau“ in Hamburg, eröffnet. Seit 2006 ist dieses Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und Ali Güngörmüs ist der einzige türkische Koch, der diese Auszeichnung erhalten hat. Mit seinen Restaurants begeistert er nun schon seit über 10 Jahren seine Gäste. Seine Küche ist eine Mischung aus türkischen und französischen Speisen, die er immer wieder neu interpretiert. Seine besondere Kreativität und die perfekte Vermischung der beiden Küchen macht ihn zu einem ganz besonderen Küchenchef.
Gordon Ramsay: TV-Persönlichkeit & Restaurantfachmann mit 16 Michelin-Sternen
Du hast schon von dem berühmten britischen Koch Gordon Ramsay gehört? Er ist eine TV-Persönlichkeit und ein Restaurantfachmann, der schon einige Auszeichnungen erhalten hat. Seine Karriere begann im Restaurant Aubergine in London, wo er als Küchenchef arbeitete und insgesamt zwei Michelin-Sterne gewann. Seitdem hat er noch weitere 14 Sterne erhalten und ist damit einer der erfolgreichsten Köche der Welt.
Harald Wohlfahrt – Deutschlands konstant beste Koch-Elite
Harald Wohlfahrt ist der konstant beste Koch Deutschlands. Seit 1992 ist er mit drei Sternen im Michelin-Guide ausgezeichnet und auch im Gault Millau wird er mit der Höchstnote von 19,5 bewertet. Damit steht er ganz oben auf der Liste der deutschen Koch-Elite. Besonders bekannt ist er für seine modernen Interpretationen klassischer Gerichte. Dabei setzt er auf regionalen Produkte mit einer unverwechselbaren Note. In seinem Restaurant „Schwarzwaldstube“ im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn, erleben Gäste nicht nur kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch einen ganz besonderen Charme. Sein Restaurant ist eines der wenigen, das seit 35 Jahren drei Michelin-Sterne besitzt.
Harald Wohlfahrt ist einer der einflussreichsten Köche Europas und mit seiner Kreativität und seinem Wissen verzaubert er Gourmets auf der ganzen Welt. Er wird als „Küchen-Gott“ bezeichnet und hat sich als lebendes Erbe der deutschen Küche etabliert. Mit seiner einmaligen Kombination aus Tradition und Innovation hat er den deutschen Küchenstil revolutioniert und schafft es immer wieder, neue und innovative Gerichte zu zaubern. Seine Kreationen werden auch immer wieder mit Preisen wie dem „Tafelspitz“ und dem „Meisterkoch des Jahres“ geehrt. Mit seinem unvergleichlichen Talent und seiner Kreativität hat er sich als einer der besten Köche Deutschlands etabliert und verzaubert seine Gäste mit seinen besonderen Kreationen.
Kulinarisches Erlebnis im Ocean Restaurant: Hans Neuner & 2 Michelin-Sterne
Seit 2007 ist Hans Neuner Küchenchef des Ocean Restaurants im luxuriösen Vila Vita Parc an der malerischen Algarve. Seit 2011 hält er dort zwei Michelin-Sterne. Er ist für seine außergewöhnliche Kreativität bekannt und vereint Tradition und Innovation, um einzigartige Gerichte zu kreieren. Seine Küche ist inspiriert von saisonalen frischen Zutaten und ausgewählten Produkten aus Portugal. Mit viel Geduld und Aufmerksamkeit zaubert er einzigartige Gerichte, die Sie sicherlich begeistern werden. Sein kulinarisches Können wurde bereits von vielen Sommeliers und Gastronomen aus der ganzen Welt geschätzt. Wenn du also ein einmaliges kulinarisches Erlebnis suchst, dann solltest du unbedingt einen Besuch im Ocean Restaurant von Hans Neuner machen.
Matthias Striffler: Gault-Millau Koch des Jahres & Michelin-Stern Küchenchef
Im Jahr 1989 bekam Matthias Striffler den Gault-Millau-Koch des Jahres-Award. Von 2003 bis 2017 wurde die Küche der Südtiroler Stuben mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – er war Küchenchef ab 2015. 2005 erhielt Striffler dann den Five Star Diamond Award der American Academy of Hospitality Sciences. Seine Küche begeisterte damals Jury und Gäste gleichermaßen.
Joachim Wissler: Deutschlands bester Koch 2020
Joachim Wissler ist derzeit einer der besten Köche Deutschlands. Er aus Bergisch Gladbach ist mit seinem Restaurant Vendôme bereits zum zweiten Mal in Folge auf Platz 1 der besten Köche Deutschlands gewählt worden. Besonders erfolgreich ist er durch seine einzigartige Kombination aus regionaler und französischer Küche. Neben ihm belegten Tim Raue und Kevin Fehling die Plätze zwei und drei, wobei sich die Reihenfolge im Vergleich zum Vorjahr umgekehrt hat. Die beiden Köche sind ebenfalls für ihre innovativen Zutaten und Gerichte bekannt.
Paul Bocuse’s 3-Sterne Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges
Du hast schon von dem berühmten Sternenkoch Paul Bocuse gehört? Sein Gourmet Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges in Collonges au Mont d’Or, in der Nähe von Lyon, ist der Inbegriff der Sterneküche. Seit 1965 erhält es jedes Jahr drei Michelin-Sterne. Damit ist es das Rekordhalter Restaurant unter den Chef étoilé weltweit. Es ist ein besonderes Erlebnis, sich hier einmal etwas gönnen zu können. Mehr Informationen zu dem Restaurant und seinen Spezialitäten findest du unter L’auberge du Pont de Collonges.
Tanti“: Michelin-Stern und Feinschmecker-Auszeichnung seit 2004
Seit 2004 ist das Restaurant „Tanti“ stolzer Besitzer eines Michelin-Sterns. Seit 2011 wurden sogar zwei Sterne vergeben und 2009/2010 gab es dann noch die Auszeichnung zum Restaurant des Jahres von „Der Feinschmecker“. Damit hat das Restaurant „Tanti“ seit über einem Jahrzehnt bewiesen, dass es eine der besten Adressen für Gourmets ist. Der Küchenchef legt dabei vor allem Wert auf regionale Zutaten und eine innovative Küche. Dabei werden die bekannten Rezepte der Region modern interpretiert, aber auch internationale Spezialitäten serviert. Eine Reise in die feine Küche des „Tanti“ lohnt sich also auf jeden Fall!
Johann Lafer: Meisterkoch, TV-Star, Unternehmer und Autor
Du kennst bestimmt Johann Lafer, den bekannten Koch, Fernsehstar, Unternehmer und Autor. Er hat sich seinen Titel als Meisterkoch durch jahrelange Arbeit in verschiedenen Restaurants verdient. Dafür erhielt er nicht nur zwei Michelin-Sterne, sondern auch zahlreiche andere Auszeichnungen. Sein Können hat ihm eine erstaunliche Bekanntheit beschert, die bis heute anhält.
Alexander Herrmann: Deutschlands bekanntester Koch mit 2 Michelin-Sternen
Alexander Herrmann ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Mit zwei Michelin-Sternen, eigenen Unternehmen und zahlreichen Fernsehauftritten ist er ein echter Charakterkopf. Er hat eine eigene Kochschule, ein Restaurant am Nürnberger Flughafen und ist auch als Autor tätig. Seine Kochbücher finden sich regelmäßig auf den Bestsellerlisten. Als Jurymitglied in diversen TV-Formaten ist er zudem ein gefragter Gast. Sein Erfolg basiert auf seinen Kochkünsten, seinem Talent für neue Kreationen und seiner besonderen Art, Menschen zu begeistern.
Deutschland: 323 Restaurants mit Michelin-Stern und 185 mit Bib Gourmand
In Deutschland können sich insgesamt 323 Restaurants über die Auszeichnung mit einem Stern der renommierten Michelin-Sternekarte freuen. Mit 69 Sternen führt Baden-Württemberg das Ranking an, während Bremen erneut als einziges Bundesland leer ausging. Dennoch können sich nicht nur diejenigen, die einen Stern erhalten haben, über eine Auszeichnung freuen. Es gibt auch jene Restaurants, die mit einer Bib Gourmand-Auszeichnung prämiert wurden. Diese Restaurants bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Insgesamt wurden in ganz Deutschland 185 Restaurants mit dieser Auszeichnung versehen.
Benjamin Maerz: Jüngster Sternekoch Deutschlands
Mit 25 Jahren machte sich Benjamin Maerz endgültig einen Namen in der Küchenwelt: Er wurde vom Guide Michelin prämiert und ist somit der jüngste Sternekoch Deutschlands. Seine herausragende Leistung stellte er unter Beweis und wurde für seine Kreativität und sein Können belohnt. Seitdem bereichert er die Küchenwelt mit seinen innovativen Kreationen. Als Sohn eines Kochs und Kochlehrers hatte er bereits früh Kontakt zur Küche und entwickelte seine Leidenschaft zu einem echten Beruf. Sein Restaurant „La Maerz“ ist auf innovative Weise konzeptioniert und bietet jedem Gast ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Erlebe die hawaiianische Küche mit Alan Wong
Du hast schon mal von Alan Wong gehört? Dann bist du wahrscheinlich ein echter Foodie! Der japanisch-hawaiianische Koch ist weltweit einer der reichsten Köche. Er wurde in Japan geboren und zog als Kind nach Hawaii. Dort entdeckte er seine Liebe zum Kochen und begann, seine eigenen Rezepte zu kreieren.
Alan Wong hat sein eigenes Restaurant in Honolulu, wo er verschiedene Spezialitäten der hawaiianischen Küche serviert. Aber er ist nicht nur in Hawaii erfolgreich, sondern hat auch in Japan und auf der ganzen Welt Anerkennung gefunden. Er hat mehrere Auszeichnungen für seine kreativen Rezepte und seine Kochentwicklung erhalten. Zudem ist er als Autor und Kochbuchautor aktiv. Seine Kochbücher, die von der hawaiianischen Küche handeln, sind weltweit sehr erfolgreich.
Erfahre Alles über den Michelin Guide – 2 Sterne für Frank Rosin
Du träumst davon, eines Tages ein eigenes Restaurant zu eröffnen? Dann kennst du sicherlich auch den Michelin Guide! Er ist ein renommierter Restaurantführer, der Hotels und Restaurants in über 40 Ländern mit Sternen auszeichnet. Ein Stern bedeutet, dass das Restaurant eine gute Küche, eine angenehme Atmosphäre und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Für viele Köche ist es ein absolutes Highlight, einen solchen Stern zu bekommen. Ein solches Prädikat ist ein echtes Zeichen für Exzellenz und ein großer Erfolg. Seit 2011 hat der bekannte Koch Frank Rosin sogar zwei Sterne erhalten. Mit der Auszeichnung stellt er einmal mehr unter Beweis, dass Köche aus Deutschland zu den besten der Welt gehören.
Höchstes Gehalt in der Spitzengastronomie: Bis zu 8k Euro/Monat
In der Spitzengastronomie können sogar Köche und Köchinnen mit einem monatlichen Gehaltsscheck von bis zu 8000 Euro rechnen. Doch diese Summe ist noch längst nicht das höchste Gehalt, das in der Branche ausgezahlt wird. Manager, Vorstände und CEOs der großen Gastronomieunternehmen erhalten die höchsten Gehälter. Mitunter sind das sogar sechsstellige Beträge. Allerdings erfordert eine solche Position auch eine entsprechende Qualifikation, zum Beispiel ein abgeschlossenes Hochschulstudium, um den Anforderungen gerecht zu werden.
Berühmte Sterneköche Deutschlands: Wer hat einen Michelin-Stern?
Du kennst bestimmt einige der berühmtesten Sterneköche Deutschlands: Alfons Schuhbeck, Frank Rosin und Christian Rach. Aber hast du gewusst, dass es eine offizielle Definition von Sterneköchen gibt? Ein Koch, der mit mindestens einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, darf sich offiziell Sternekoch nennen. Erstaunlich ist jedoch, dass Starköche wie Tim Mälzer und Jamie Oliver nicht mit einem Michelin-Stern geehrt werden. Dennoch sind sie einigen Foodies eine ganz besondere Inspiration!
Zusammenfassung
Gute Frage! Es gibt insgesamt 19 Sterne-Köche in Deutschland. Es ist ziemlich beeindruckend, was diese Köche alles auf den Tisch bringen! Vielleicht hast du ja sogar schon mal in einem Restaurant eines Sterne-Kochs gegessen. Es lohnt sich auf jeden Fall. 🙂
Fazit: Es gibt viele Sterneköche in Deutschland, aber die genaue Anzahl ist nicht bekannt. Du kannst aber sicher sein, dass es eine Menge guter Köche gibt, die tolle Gerichte zubereiten!
