Hallo! Wenn du dich für Sterneküche interessierst, dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel geht es um die Frage, wie viele Michelin Sterne es in Deutschland gibt. Wir werden dir erklären, wie die Sterne vergeben werden und dir einen Überblick über die besten Restaurants in Deutschland geben. Also, lass uns loslegen!
In Deutschland gibt es derzeit 294 Michelin-Sterne. Davon sind 46 Drei-Sterne-Restaurants, 123 Zwei-Sterne-Restaurants und 125 Ein-Sterne-Restaurants.
Michelin-Sterne: Was Du über die begehrten Auszeichnungen wissen musst
Du hast schon von Michelin-Sternen gehört und fragst dich, was es damit auf sich hat? Kaum ein anderer Preis ist so begehrt in der Gastronomie-Branche wie die begehrten Sterne. Seit 1966 gibt es die Auszeichnungen in Deutschland und sie werden jährlich neu vergeben. Restaurants können bis zu drei Sterne erhalten, je nach Qualität der Küche und des Service. Seit einiger Zeit wird zusätzlich auch ein grüner Stern für Nachhaltigkeit und das beste Preis-Leistungs-Verhältnis vergeben. Auch die besonderen Leistungen des Serviceteams werden dabei berücksichtigt. Wenn du also demnächst mal essen gehst, achte auf die Sterne und überzeuge dich selbst von den Vorzügen des jeweiligen Restaurants.
Paul Bocuse – 3 Michelin-Sterne Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges
Du kennst bestimmt den Begriff „Sternköche“, oder? Diese herausragenden Köche werden in Frankreich als Chef étoile bezeichnet und der bekannteste unter ihnen ist Paul Bocuse. Sein Gourmet Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges in Collonges au Mont d’Or nahe Lyon, erhält seit 1965 unangefochten jedes Jahr drei Michelin-Sterne. Mehr über das Restaurant kannst du hier in Erfahrung bringen: L’auberge du Pont de Collonges. Es ist ein wahres Paradies für Genießer und Feinschmecker und wird aufgrund seiner Einzigartigkeit und Authentizität von vielen Gourmets auf der ganzen Welt geschätzt.
Köstliches Essen in Restaurants von Tim Mälzer, Steffen Henssler & Christian Rach – Hamburg
Du hast schon mal von Tim Mälzer, Steffen Henssler und Christian Rach gehört? Die drei sind bekannte TV-Köche und haben in ganz Deutschland viele Fans. Natürlich wollen diejenigen, die ihre Lieblingsköche mal live erleben möchten, unbedingt nach Hamburg. Denn hier haben die drei Köche einige Restaurants, die für ihren guten Geschmack bekannt sind. In der Hansestadt gibt es sogar ein Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Wenn du also ein leckeres Essen in guter Atmosphäre genießen willst, ist Hamburg definitiv ein guter Ort zum Besuchen.
Koch im internationalen Spitzengastronomie: Erfolgreiches Le Delice mit Michelin-Stern
Seit seiner Lehre im Hotel Atlantic in Hamburg ist der Koch in der internationalen Spitzengastronomie zu Hause. Er musste sich schon früh mit den Köstlichkeiten der Welt auseinandersetzen und konnte sich dadurch viel Wissen aneignen. Als Gast hat er an unterschiedlichen Orten zu essen gefunden, an denen es besonders gut geschmeckt hat. Außerdem hat er eigene Restaurants eröffnet, wie beispielsweise das Le Delice, welches sogar einen Michelin-Stern erhalten hat. Sein Erfolg als Koch ist unbestritten, aber er legt auch viel Wert auf seine Gäste und lässt sie stets mit einem guten Gefühl aus seinen Restaurants gehen.
Michelin-Sterne: Wer hat sie und wer nicht?
Du hast schon mal von Michelin-Sternen gehört? Dann weißt Du sicherlich, dass Köche, die sich offiziell Sternekoch nennen dürfen, einen solchen Stern besitzen müssen. Weltweit bekannte Sterneköche sind zum Beispiel Alfons Schuhbeck, Frank Rosin und Christian Rach. Sie alle haben einen Michelin-Stern. Es ist allerdings erstaunlich, dass bekannte Starköche wie Tim Mälzer und Jamie Oliver keinen Michelin-Stern haben. Aber wer weiß, vielleicht holen sie sich ja bald einen.
Joachim Wissler Zweifacher Sieger des „Der Feinschmecker“ Awards
Joachim Wissler hat es erneut geschafft: Zum zweiten Mal in Folge wurde er vom renommierten Restaurantmagazin „Der Feinschmecker“ zum besten Koch Deutschlands gekürt. Damit setzte er sich erneut an die Spitze der deutschen Koch-Elite und bestätige seinen Ruf als einer der besten Köche des Landes. Auch Tim Raue und Kevin Fehling belegten wieder die Plätze zwei und drei – allerdings in umgekehrter Reihenfolge.
Der Gourmet aus Bergisch Gladbach, Joachim Wissler, überzeugte die Jury mit seinen kreativen Kreationen und der Verwendung ungewöhnlicher und ausgefallener Zutaten. Seine Liebe zur kreativen Küche ist unübertroffen und macht ihn zu einem Meister seines Faches. Sein Restaurant, das „Vendôme“ in Bergisch Gladbach, ist ein Juwel der deutschen Küche und eine tolle Empfehlung für alle gourmets. Hier kann man die kreative Küche Wisslers und seine einzigartige Vision vom Kochen genießen.
Alain Ducasse – Küchenlegende mit 19 Michelin-Sternen
Du kennst Alain Ducasse vielleicht als den Küchenchef mit den meisten Michelin-Sternen. Mit insgesamt 19 Sternen ist er eine wahre Küchenlegende! Sein Name ist untrennbar mit französischem Küchengenuss verbunden. Er ist ein Meister darin, Aromen und Texturen zu kreieren, die eine ganz besondere Erfahrung bereiten. Als erster Küchenchef überhaupt hat Ducasse 19 Michelin-Sterne gesammelt und ist somit ein weltweit anerkannter Gastronom. Seine Restaurants sind in ganz Europa und Asien zu finden und er hat sich in der Vergangenheit für verschiedene Initiativen eingesetzt, um die Küche zu fördern und zu inspirieren. Er ist auch Autor zahlreicher Kochbücher und hat mehrfach Auszeichnungen und Ehrungen erhalten. Sein kulinarisches Talent und seine Weisheit sind unübertroffen. Ducasse ist ein Meister der französischen Küche und vermittelt uns, dass man mit Liebe, Ehrgeiz und Kreativität das Beste aus jeder Speise herausholen kann.
Paul Bocuse: Der berühmteste französische Gastronom und seine 3-Sterne-Küche
Paul Bocuse ist der bekannteste und erfolgreichste französische Gastronom. Sein Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges erhielt 1965 den ersten Michelin-Stern und wurde seitdem ununterbrochen mit drei Sternen ausgezeichnet. Damit ist er der einzige Betrieb dieser Art, der diese höchste Auszeichnung für Gastronomiebetriebe so lange erhalten hat. Paul Bocuse gilt als einer der innovativsten Köche der Welt und hat in seiner langen Karriere viele Auszeichnungen erhalten. Seine Küche ist geprägt durch eine einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation. Er stellte immer wieder neue Standards in der Kulinarik auf und hat es geschafft, dass sein Restaurant über Generationen hinweg ein beliebtes Ziel für Feinschmecker ist.
Erlebe das Beste: Restaurants mit 2 MICHELIN Sternen
Es ist eine einzigartige Auszeichnung, wenn ein Restaurant zwei MICHELIN Sterne bekommt. Es ist eine Anerkennung der höchsten kulinarischen Qualität. Weltweit gibt es zurzeit 491 Restaurants, die diese Auszeichnung erhalten haben. Doch nur 1 bis 20 von diesen 491 Restaurants gelten als die besten der Welt. Wenn Du die beste kulinarische Qualität suchst, solltest Du Dir eines dieser 1-20 Restaurants aussuchen. Diese liefern ein einmaliges und unvergessliches Geschmackserlebnis. Viele Gourmets kommen aus der ganzen Welt an, um in einem dieser Restaurants zu speisen. Wer also ein unvergleichliches Geschmackserlebnis erleben möchte, sollte sich eines der 1-20 Restaurants aussuchen, die mit zwei MICHELIN Sternen ausgezeichnet sind.
Erlebe das Beste: 9 Restaurants mit 3 Sternen im Michelin Guide 2022
Die gute Nachricht: Im Michelin Guide 2022 gibt es erstmals 9 Restaurants mit drei Sternen! Das sind 3 mehr als im letzten Jahr. Damit ist die Zahl der 3-Sterne-Restaurants in Deutschland auf einen neuen Rekord gestiegen.
Du bist schon länger auf der Suche nach einem besonderen gastronomischen Erlebnis? Dann schau doch mal in den Michelin Guide 2022! Insgesamt wurden 327 Restaurants mit Sternen ausgezeichnet. Das sind 17 mehr als im letzten Jahr. 9 davon erhielten sogar 3 Sterne, ein neuer Rekord! Geniesse ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einem der auserwählten Restaurants. Und das Beste: Die 3-Sterne-Lokale sind in ganz Deutschland verstreut. Vom Schwarzwald bis nach München – du hast die Qual der Wahl. Worauf wartest du also noch? Finde jetzt dein Traum-Restaurant im Michelin Guide 2022.
Gordon Ramsay: 16 Michelin-Sterne für herausragende Küche
Du hast sicher schon mal von der TV-Persönlichkeit und dem Restaurantfachmann Gordon Ramsay gehört. Der britische Koch hat in seiner gesamten Amtszeit beeindruckende 16 Michelin-Sterne eingeheimst, die er für seine herausragende kulinarische Leistung erhalten hat. Die ersten beiden Sterne hat er während seiner Arbeit im berühmten Restaurant Aubergine in London verdient, und seither hat er seine Erfolgsgeschichte weitergeführt. Inzwischen betreibt er weltweit mehr als 30 Restaurants mit einem kombinierten Sterne-Score von insgesamt 7.
Benjamin Parth 5-Hauben-Star: Kreative Küche im Kochwerkstatt Wien
Ab jetzt ist der gebürtige Wiener Benjamin Parth ebenfalls ein 5-Hauben-Star! Der junge Koch hat in renommierten Häusern wie dem Schlosshotel Fiss in Tirol, dem Schlosshotel Igls in Innsbruck und dem Hotel Tennerhof in Kitzbühel gearbeitet, bevor er im Frühjahr 2017 das Restaurant „Kochwerkstatt“ in Wien eröffnete. Seitdem begeistert er seine Gäste mit seinen modernen Interpretationen österreichischer und französischer Küche. Dank seines Einsatzes und seiner Kreativität wurde Benjamin Parth nun für seine Kochkünste belohnt und gilt als 5-Hauben-Star! Damit hat er es geschafft, an die Spitze der österreichischen Gastronomie zu gelangen.
Der ambitionierte Koch freut sich sehr über seine Auszeichnung und möchte seine Gäste weiterhin mit seiner Küche begeistern. Mit seiner Kreativität und seinen modernen Interpretationen der österreichischen und französischen Küche hat der Wiener Benjamin Parth sich nun einen Platz unter den 5-Hauben-Stars erkocht. Seine anspruchsvollen Kreationen in Kombination mit seinem unverwechselbaren Geschmacksprofil machen ihn zu einem der besten Köche Österreichs. Mit seiner Liebe zum Detail und seiner Leidenschaft für neue Ideen hat Benjamin Parth ein einzigartiges Geschmackserlebnis geschaffen, das seine Gäste begeistert.
Gordon Ramsay: Ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis
Gordon Ramsay ist ein weltweit bekannter britischer Koch und Restaurateur. Seine Restaurants wurden mit 16 Michelin-Sternen ausgezeichnet, aktuell trägt er sieben Sterne. Besonders erfolgreich ist sein Restaurant „Gordon Ramsay“ in Chelsea, London, das seit 2001 dauerhaft drei Michelin-Sterne aufweisen kann. Ein Besuch in einem seiner Restaurants ist unvergesslich und ein echtes Gourmet-Erlebnis. Die Küche ist eine Mischung aus modernen Techniken und frischen saisonalen Zutaten. Dazu kommen kreative Rezepte und einzigartige Kreationen. Durch seine zahlreichen TV-Auftritte, Kochbücher und Social-Media-Kanäle hat Ramsay Millionen von Menschen auf der ganzen Welt inspiriert. Seine Philosophie, hochwertige Lebensmittel zu verwenden und zu wertschätzen, ist ein Grundsatz, dem er bis heute treu geblieben ist. Bei einem Besuch in einem seiner Restaurants kannst du seine Leidenschaft und Liebe für gutes Essen und qualitativ hochwertige Zutaten schmecken. Wenn du also ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis suchst, ist ein Besuch bei Gordon Ramsay genau das Richtige für dich.
Gehalt: Sterneköche und Managern erhalten hohe Einkommen
In der Spitzengastronomie sind die Gehälter für Sterneköche hoch. So kommen manche Köche auf ein monatliches Gehalt von 8000 Euro. Aber auch bei den Managern und Vorständen von großen Gastronomieunternehmen sind die Gehälter sehr hoch. Daher erhalten diese Personen oftmals die höchsten Gehälter. Außerdem profitieren viele Sterneköche auch von Zusatzeinnahmen durch Kochbücher, Kochshows oder andere Gastronomieprojekte. Dadurch können sie ihr Einkommen noch weiter steigern. Daher kannst du dir vorstellen, dass es für einen erfolgreichen Sternekoch gute finanzielle Möglichkeiten gibt.
Alan Wong – Der weltbekannte Küchenchef aus Hawaii
Du hast schon mal von Alan Wong gehört? Wahrscheinlich nicht. Dabei ist er einer der bekanntesten Köche weltweit. Der in Japan geborene Alan Wong wuchs als Kind in Hawaii auf. Dort entdeckte er seine Leidenschaft für die Küche. Heute ist er einer der erfolgreichsten Köche der Welt und verdient sein Geld über seine eigenen Restaurants und Kochshows. Seine Leidenschaft für das Kochen ist ansteckend und er bringt Menschen auf der ganzen Welt dazu, sich in die Welt des Kochens zu vertiefen. Mit seinen Kochshows und Büchern inspiriert er Millionen. Seine Mission ist es, sein Wissen über die hawaiianische Küche zu teilen, damit es nicht verloren geht.
Erfahre alles über die Michelin-Sterne: Das steckt dahinter
Du hast schon mal von den Michelin-Sternen gehört, aber weißt nicht, worum es sich dabei handelt? Kein Problem, wir erklären es dir. Der Guide Michelin ist ein Restaurantführer, der jährlich in Deutschland und anderen Ländern erscheint. Restaurants werden darin bewertet und mit Sternen prämiert. Ein Stern bedeutet eine sehr gute Küche, zwei Sterne stehen für außergewöhnliche Küche und drei Sterne sind eine Auszeichnung für ein herausragendes Restaurant. Im Guide Michelin Deutschland 2022 wurden insgesamt 327 Restaurants ausgezeichnet, wovon 272 mit einem Stern, 50 mit zwei Sternen und neun mit drei Sternen. Diese Restaurants bieten kulinarische Genüsse, die definitiv einen Besuch wert sind.
Hans Neuner – 2 Michelin Sterne Küchenchef des Ocean Restaurants
Seit 2007 leitet Hans Neuner das Küchenzepter des Ocean Restaurants im Vila Vita Parc. Das Luxusresort befindet sich an der malerischen Algarve an der Südküste Portugals. Seit 2011 wird Neuners Küche mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Der Küchenchef ist für seine spektakulären Kreationen bekannt, die einmaliger Geschmack und einzigartige Aromen versprechen. Er lässt sich dabei von der regionalen Küche der Algarve und der portugiesischen Küche inspirieren und kombiniert diese mit frischen Zutaten. Durch seine langjährige Erfahrung beim Kochen und seinem unvergleichlichen Geschmack ist er ein echter Meister seines Faches.
Paul Bocuse: Legendärer französischer Koch, Gastronom & Kochbuchautor
Paul Bocuse war ein legendärer französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er wurde am 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or geboren und verstarb am 20. Januar 2018 in derselben Stadt. Er gilt als einer der bedeutendsten Repräsentanten der Nouvelle Cuisine und als einer der weltbesten Köche des 20. Jahrhunderts. Paul Bocuse hatte in seiner langen Karriere mehrere Auszeichnungen und Ehrungen erhalten, wie z. B. den Titel ‚Chevalier de la Legion d’Honneur‘ und den ‚Prix d’Honneur‘, welcher ihm vom ‚Conseil National de l’Alimentation‘ verliehen wurde. Er hat viele Kochbücher geschrieben und zahlreiche Kochkurse gegeben. Er hinterlässt ein unvergessliches gastronomisches Erbe und wird in der Kochwelt als einzigartig und einflussreich in Erinnerung bleiben.
Erfahre mehr über den Michelin Guide & wie du einen Stern bekommst
Du hast schon mal vom Michelin Guide gehört? Er ist ein sehr renommierter Restaurantführer, der Hotels und Restaurants in über 40 Ländern mit Sternen auszeichnet. Für viele Köche ist es ein absoluter Traum, einen solchen Stern zu bekommen und seit 2011 hatte Frank Rosin sogar schon zwei davon. Aber es ist kein leichtes Unterfangen, einen solchen Stern zu bekommen. Eine Jury von erfahrenen Restaurantkritikern bewertet die Betriebe nach Kriterien wie Qualität der Speisen, Service, Atmosphäre und Preis. Nur die besten Restaurants werden mit einem Stern ausgezeichnet und es ist eine große Ehre, einen solchen zu bekommen.
Joël Robuchon: Bewahrer der Einzigartigkeit und Qualität
Joël Robuchon begann 1960 seine Karriere als Koch in dem Restaurant Relais de Poitiers. Er hatte sich zu diesem Zeitpunkt bereits einen guten Ruf erarbeitet und wurde 1974 zum Küchenchef im luxuriösen Hôtel Concorde Lafayette in Paris ernannt. Er hatte die Aufgabe, die Küche des Hotels auf ein neues Niveau zu heben. Mit seiner Fähigkeit, einzigartige, köstliche Gerichte zu kreieren, erfüllte er diese Aufgabe. Seine Gerichte erhielten schnell viel Anerkennung und sogar das Gourmet-Magazin „Gault Millau“ verlieh ihm 1982 die Auszeichnung „Koch des Jahres“. Joël Robuchon übertraf sich immer wieder selbst und erhielt viele Auszeichnungen. Sein Bedürfnis, die Einzigartigkeit und Qualität seiner Speisen zu bewahren, machte ihn zu einem der angesehensten Köche der Welt.
Fazit
In Deutschland gibt es derzeit acht Restaurants, die einen oder mehr Michelin-Sterne haben. Drei Restaurants haben drei Sterne, vier Restaurants haben zwei Sterne und ein Restaurant hat einen Stern.
Insgesamt gibt es derzeit in Deutschland 233 Michelin-Sterne. Damit ist Deutschland eines der besten gastronomischen Länder und bietet eine beeindruckende Auswahl an Spitzengastronomie. Du kannst also sicher sein, dass Du bei Deinem nächsten Besuch in Deutschland ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis genießen wirst.
